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2020年12月31日(木)

ベネポルティアで雪の年末年始をのんびりと

年末恒例の小旅行、今年は京丹波町のベネポルティアへ。
一夜にして銀世界に変わった雪景色に囲まれ、薪ストーヴと心尽くしのおもてなしで温まりながら、のんびりと過ごしてきた。


2020年12月30日(水)

13時半過ぎに家を出発、暖かな好天の下、1時間半ほどでベネポルティアに到着。
主人のUさんとは半年ぶりの再会、ご家族と愛犬のポーシャにも初めてお目に掛かることができた。
これから寒波がやってきて雪が降るというが、俄かには信じられないほどのポカポカ陽気だ。

看板犬のポーシャと初めましてリヴィングの薪ストーヴの前で2階も探索アプローチにて

この季節に楽しみにしていた薪ストーヴ、早速使い方を教えてもらって火を育て、キープする。
とても暖かく、そして楽しい。
少しだけ外も歩くが、基本的には部屋の中でのんびりと、炎を見つめながら、外を眺めながら過ごす。

薪ストーヴで暖まりながらのんびりそらみも気持ち良さそう

18時からぼたん鍋の夕食。
町内の料亭からのお届けで、肉はやはり篠山のおゝみやからとのこと。
分厚くスライスされているが煮込んでも柔らかく、味噌の出汁も美味い。
地の野菜もたっぷりで、締めのうどんまでたらふく堪能した。

夕食はぼたん鍋

そして外は気付けばすっかり雪景色で、しんしんと降り続いている。
そらみを連れて出てみたが、雪の上には足を踏み出そうとせず、寒い寒いとばかりにすぐ室内へ戻りたがる(笑)。

雪の夜に蠢く黒い獣

ゆっくり風呂に浸かり、せっせと薪をくべながら、静かな夜は更けていった。


2020年12月31日(木)

5時頃にトイレで目覚めたら、薪ストーヴの火はすっと消え、仄かな温もりが室内に残っていた。
積雪は夜のうちにさらに増しており、足首まですっぽり埋まるほどに。

目覚めたらこの通り 車も雪にすっぽり

8時から母屋で朝食を頂く。
パンとコーヒーのコンビネーションがありがたい。
そらみもUファミリーの皆さんやポーシャと遊んでもらい、また少しだけ雪の上に出て走り回ったりもして、楽しそうにしている。

朝食は洋雪の中でちょっとだけ遊んでみる

10時、チェックアウト。
私の車もすっかり雪に呑み込まれて同化してしまったので、出発前に雪かきせねばと出てみたら、既に主人のUさんがあらかた雪をどけてくれていた。
この度も色々とお世話になり、ありがとうございました!
また近いうちにお目に掛かれるよう。

ご主人が雪をどけてくれていた門松とともに家族写真

味夢の里という道の駅に少し寄り道してから帰途に就く。
丹南篠山口IC辺りまではなかなかの積雪で、道路は大方除雪されているとはいえ、もしノーマルタイヤの2WDだとしたらちょっとスリリングであろう感じだった。
高速に乗ってからは路面状態も普通で、スムーズに家に帰り着くことができた。


♪ 遠い町で - 宮沢和史


2020年12月29日(火)

かにをたらふく

今年の仕事を納め、母をピックアップした後、トライアスリートの大将が営む割烹 未かんで、ちょっと贅沢にかに鍋を頂いてきた。
他、セコガニや猪などもアレンジされており、どれも大変美味く、また食べきれなかった野菜を持ち帰るほどのヴォリュームで満たされた。
もちろん、かにの出汁で味わう雑炊も間違いなし。

リクエストしていたかに鍋セコガニ猪と海老芋締めの雑炊


♪ Visitor - Hanoi Rocks


昨夜は鶏ムネ肉で

ログインしたらペースパートナーが走っていたので少し心が動いたが、迷いを振り切って今さらながらAlpe du Zwiftに初チャレンジ。
ボトルのドリンクが足りなくなり途中下車して補給したり、汗拭きタオルが前輪に巻き込まれてクラッシュしたりとプチハプニングがあったが、ボロボロになりながらも何とか登頂を果たした。

下りは放っといても70km/hオーヴァー

夕飯は塩麹に漬けてあった鶏ムネ肉を、先日作って余っていた柿と赤ワインのステーキソースで野菜と絡め炒めた。
ムネ肉は事前にフォークで穴を開け、蒸し焼きにしていたから充分ジューシーで軟らかくなった。

なかなかの出来


♪ Lookin' Out My Back Door - Creedence Clearwater Revival


2020年12月22日(火)

鹿のフィレステーキ

今夜はやぶ鹿のフィレをシンプルにソテーして頂いた。
ソースは赤ワインベースに完熟柿を入れて。
もちろんどうしたって肉は美味いわけだが、今回は芯温が80℃近くに達してしまい、少し火を入れ過ぎたかも。
焼きは難しい。
仕事でお世話になった知人が丹波で作っている有機かぼちゃも、大いに美味。

芯温を測りつつ今夜の食卓


♪ The Eleven - The Grateful Dead


2020年12月21日(月)

早くも第2回

昨夜は日米独友好親睦会の第2回が催された。
お邪魔したC邸は外から受けるイメージ以上に床面積が広く、またスキップいっぱいの楽しい造りになっていて、とても快適だった。
そして薪ストーヴと床暖房でヌクヌクの中、美味い料理と興味深い話で満たされてきた。

第2回日米独友好親睦会


♪ Love Will Tear Us Apart - Joy Division


2020年12月15日(火)

日米独友好親睦会

ご近所にドイツ人カップルが最近引っ越してきたので、彼らを招き、さらに新しい友人を紹介するという意味合いも込め町内の異国籍夫妻の知己も呼んで、昨夜は夕食会。
久々に英語脳を酷使して若干痺れた。

異文化交流会どこ座ってんの!最早、人か?そらみもご相伴に与って良かったねこれだけ空いた

メインディッシュには私が前日から仕込んだ鹿スネ肉のデミグラスシチューを供したが、初めて作った割に我ながら上出来で一安心、評判も上々だった。

デミグラスソースから製作肉はもちろん"やぶ鹿" 1100g全部入れたったル・クルーゼの24cmと20cmの鍋がこんなんに 作り過ぎた

そして一晩置いて今晩食べたら、さらに味が馴染んで良い感じ。

馴染んで美味しくなった


♪ This Too Shall Pass - Marion Williams


2020年12月 7日(月)

誕生日

47歳の誕生日。
アルテシンポジオでディナーを頂いた。
鮮度と熟成のバランスが絶妙な石鯛、締めたばかりで歯応え抜群の紋甲烏賊、巨大なフレッシュポルチーニ、白子のプリモ、そして各種野菜のピューレ等々に舌鼓を打っていたら、セコンドに出てきたのは穴熊となんとカラスのコンボ。
カラスは肉付きがとてもマッチョで、味わいは濃厚だった。

石鯛のカルパッチョ北寄貝にオリーヴオイルをとにかくデカいポルチーニカラスと穴熊の2種盛り

先立ち昨日は、そらみのお友達の誕生日祝いにお呼ばれ。
私もついでにご相伴に与ってしまった。

飾り付けもバッチリ犬たちのケーキに加え人間用のケーキまで


♪ High School - Hanoi Rocks