初めての渋皮煮
俄かに開眼？ した栗料理、今回は渋皮煮にチャレンジしてみた。
調理自体はシンプルだが、思った以上に工程が多く、完成までに時間が掛かることを初めて知る。
そしてレシピが指示する砂糖の量が多いこと！ にも驚いた。
味自体は悪くないが、到底出来が良いとは言えないので、近々もう一度作ってみたいな。
♪ One Quiet Night - Pat Metheny
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【初めての渋皮煮】 10/27
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