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2019年11月24日(日)

炭水化物とは...

NHKスペシャル「食の起源」第1集を視聴。
タレントを起用しスタジオも開き...という一見緩めの作りだったが(それが果たしてNHKに期待される役割なのかという点については議論の余地がある)、中身は流行りの低糖質ダイエットを真っ向から否定するというなかなかの硬派なものだった。
実は私もかつてはパレオダイエットとかに興味を持ち実践の準備もしたが、やはり中長期的に見ると適度な糖質は摂らないと様々な不都合が体内で起こり、せっかくのたんぱく質も十全に機能しないと今では考えている。
特にアジア人は。
米(玄米なら尚良し)は大変優秀な総合栄養食なのだ。
健康的に体重管理をしたい方は、バランスの取れた食事をきちんと摂って、運動をしましょう!
...と結論は極めて凡庸。


♪ All You Need Is Love - The Beatles


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