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2014年6月21日(土)

クロコダイルの後脚はどうだ

昨夜は職場の後輩有志4人とともに、ミナミに新しく誕生した魔窟、「赤狼」に各種獣肉を喰いに行った。
食したのは、ワニ、ラクダ、ダチョウ、ヤギ、カンガルー。
私はどれも今回初めて口にしたわけではないが、これだけのものが大阪で手軽に食べられるようになったのは嬉しい。
末永い営業を望む。
目玉の「クロコダイルの後脚」は、鋭い爪とともに皮が付いたままという、インパクトのある姿で供され、上品な鶏肉の如く美味い肉に加え、いかにもコラーゲンの塊といった趣きの皮の味と食感も楽しむことができる。

調理前のクロコダイルの後脚フリット風、ポテトとともにガーリック風味のカンガルーは赤身、低脂肪でヘルシー対してラクダ肉は脂肪分が多いが、全然しつこくは感じない

一緒に行った後輩たちはほぼ初めて食べる獣たちだったようだが、美味い美味いと頬張っていたようで何より。
スナックを居抜きで最小限改装したと思われる内装と相まって、なんだか不思議なテンションに包まれて悪魔に魅入られてしまうような、まさに異次元の店だ。


♪ Fade To Black - Metallica


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