隠れ家
昨日、11月2日は僕たちの結婚式が執り行なわれた記念日、というわけで、仕事を早く切り上げ、改めて結婚記念日祝いの夕食を妻と食べに行った。
お店は、親しくさせていただいているとあるオーナーシェフのレストランで、一見さんお断りの完全予約制なので仮名「T」とでもしておこう。
彼が独立前、他店に勤めていた時から、かれこれ11年ほどの付き合いになる。
1年ほど前にお店が移転、なかなかタイミングがなくそれ以来初めての訪問となってしまったのだが、あらゆる面でパワーアップしていた。
それまでは1人で切り盛りしていたけど従業員を雇用、椅子からカウンターから食器棚から照明からすべてをシェフがこだわってオーダーしたという内装もいい。
肝心の料理ももちろん。
お店の外に看板などまったく出されていないこの隠匿された店には、当然のようにメニューなんてものもなく、すべてお任せ。
事前にリクエストがあれば予約時に伝え、あとは当日店に着いてからお腹の減り具合がいかほどかをアピールするのみ。
オードブルにクルミとイチジクのパンに豚のパテを載せたものとキッシュ、そしてカモと寒ブリのサラダ、佐賀牛のローストビーフと自家製ソーセージ、イセエビとノルウェーサーモンのグラタン（小麦粉を使わないシンプルなソース和えだが、フランスのグラタンはこういうものなのだとか）と続き、最後にビーフハヤシライス、デザートはアールグレイのアイスクリームと、栗とクルミのタルト。
久しぶりにTシェフとの会話を楽しみながら、極上の料理を味わった。
そしてこれからもよろしく、妻よ。
♪ Pocket Engines - Warrior Soul
コメント
結婚記念日おめでとう。
素敵なディナーだね。
いつかそのお店に編集長夫妻とご一緒したいわ。
というわけで招待される日を待ってるよん。
Posted by: ウララ | 2006年11月 3日 15:48
おめでとうございます。
どんなに忙しくても記念日は！！いいですねぇ～。
にしても、おいしそう～！！ワインもすすむな。
今月京都に行く事に。でも、京都のホテルが取れないので、梅田のウェスティンに泊まる事になりました。オススメのおいしいお店はありますか？？？？
Posted by: ペーター | 2006年11月 3日 23:31
記念日を大切にしてくれる旦那さんっていいね～。
男性はそれがなかなかできないようですからね。
まだまだ新婚さん気分で、これからもラヴラヴでいてくださいまし！！
Posted by: あやっち | 2006年11月 4日 00:30
＞ウララ
ありがとう！
是非今度一緒に行こうね(*^。^*)
今日はラムジ家に遊びに行ってきたよ♪
＞編集長
こちらこそ、よろしくです☆
Posted by: ユカリン | 2006年11月 4日 01:11
＞ウララ
どうもありがとう。
ご所望とあらばいつでも行きましょう。
日本にいるうちに一度連絡を。
＞ペーター
どうもありがとうございます。
おおお、こちらでオススメの店なら山ほどありまっせ。
ジャンルさえ指定いただければいかようにも見繕います！
＞あやっち
結婚当時ですでに知り合ってから15年とかだから新婚気分はないんですが…！
悠々と楽しんでおります。
Posted by: FT編集長 | 2006年11月 4日 18:29
結婚記念日、おめでとうございます！
家庭と仕事と趣味と友人を大切にされている編集長さんを尊敬します。
私もこれからもヨロシクって言ってもらえるように尽くします＾＾
Posted by: 珠稀 | 2006年11月 5日 10:17
ありがとうございます。
尊敬などと言う言葉はもったいなすぎるのでご勘弁を！
Posted by: FT編集長 | 2006年11月 6日 01:09